Cous-cous amb sèsam i llima

Ingredients

• 1.5 tassa de cous-cous per dues persones
• Caldo de verdures
• Sèsam torrat
• All ratllat (al gust)
• Salsa teriyaki
• Suc d’una llima
• Ratlladura d’una llima

Preparació

Fregir el sèsam en una paella sense oli fins que comencin a saltar com les crispetes. Un cop el tinguem saltat, el picarem en un morter i hi afegirem l’all ratllat, salsa teriyaki i el suc de la llima i ho reservarem.

Farem el cous-cous: En un bol posarem el cous-cous i li afegirem el caldo de verdures, només que el cobreixi. I el deixarem que absorbeixi el caldo. Quan l’hagi absorbit, el remenarem amb una forquilla.

Posarem el cous-cous en un plat, i afegirem la salsa que hem fet avans per sobre, i decorarem amb la pell de la llima ratllada.

Nota: Com veieu a la foto, hem acompanyat el cous-cous amb un peix a la planxa amb all i julivert.