Per fer la vida més fàcil
Aqui ens podeu deixar els vostres comentaris o preguntes.
Salsa de iogurt, curry i fruits secs:
Per fer una bona salsa de iogurt, barrejarem un iogurt de coco, pinya o natural (segons el que més ens agradi), mitja culleradeta de curry picant i una de curry dolç, un rajolí de suc de llimona i un d’oli d’oliva, un pessic de sal i una picada de fruits secs (nous, anacards, pipes, ametlles, etc..). Vigileu de no possar-ne massa perque no quedi massa espesa.
Pelar ametlles crues:
Per pelar ametlles de manera ràpida i fàcil nomes necessitem un bol amb aigua ben calenta i posarem a dins les ametlles un minut i mig aproximadament. Ja veureu que fàcil seran de pelar !!!!!
Encenalls de pernil:
Agafar un paper de cuina i doblegar pel mig. Posar una llesca de pernil salat al centre del paper com si fèssim un llibret, el posarem al microones durant 1 minut. Anirem afegint temps fins que veiem que el pernil canvia el color i es torna un amica marró.
Brou de gambes:
Saltejar els caps i les closques amb 1 pastanaga, 1/2 porro, 1/2 ceba i 1 tomàquet peti, un cop marcat, cobrir d’aigua i bullir 30 minuts. Un cop fet, el colem i el podem congelar per fer alguna recepta.
Oli de gambes:
Saltejar els caps i les closques amb tres grans d’all sencers pelats, 2 bitxos (caienes senceres) i oli (la quantitat dependrà de les gambes que tinguem i de l’oli que volem obtenir), el deixarem a foc molt lent uns 15 minuts. Aixafarem tot i colarem l’oli. Reservar en un pot de vidre. Es bonissim per quan fem peix, calamars, sipia, etc.. a la planxa.
Les nostres receptes 