Llegums

Mongetes

Les mongetes aporten molta fibra, pel que van perfectes per combatre l’estrenyiment i per prevenir el càncer de colon. La seva digestió és lenta i això fa que no hi hagi risc d’hiperglucèmia sent adequades per les persones amb diabetis. Afavoreix el creixement de la flora intestinal, beneficiosa per a l’organisme i contribueix a la sensació de sacietat, motius pels quals són una opció molt saludable i indicada en dietes de control de pes.

Tenen molt ferro, per això és molt recomanable menjar-ne, sobretot en edat de creixement.

Cigrons

Son una rica font de proteïnes d’origen vegetal. Al tenir molta fibra, sacien molt ràpid i de forma prolongada. Molt rics en calci i potassi, i una bona font de zinc, seleni i vitamines B. Contenen més ferro que altres llegums.

Son bons per reduir la taxa de colesterol, i especialment indicat per als diabètics perquè fan que els hidrats s’absorbeixen de forma molt lenta. El magnesi que tenen protegeix l’organisme contra malalties cardiovasculars i l’estrès

Llenties

Aporten fibra que fa tenir molt bona digestió i bon trànsit intestinal. Son molt riques en àcid fòlic, tant que menjant un plat de llenties, aconsegueixes el 90% d’àcid fòlic que necessita el teu cos

Recomanades per l’anèmia, pel seu contingut alt en ferro. També van molt bé per controlar el colesterol i el sucre en sang.

Pèsols

Les seves proteïnes fan que estiguem més forts i reforcen els nostres òrgans, músculs i ossos. La fibra afavoreix fer la digestió i controla la nostre pressió arterial. Ens aporten moltes vitamines, sobretot la vitamina E. Tenen molt poc greix, ajuden a controlar el colesterol.És una planta medicinal, pertany a la mateixa família que el gingebre, l’arrel és transformada en pols.

Menjar pèsols és una manera molt bona d’ajudar a superar els nervis, l’ansietat i ens ajuda a mantenir un estat d’ànim positiu.