Pasta de full amb fruites

Ingredients

• Un paquet de pasta de full
• 1 kiwi
• 1 taronja
• 1 plàtan
• Maduixes
• Sucre
• Aigua
• 1 ou
• 1 sobre de preparat per flam Royal
• Llet

Preparació

Estirarem un full de la pasta a la mida de la safata de forn que anem a fer servir. Amb un altre full de la pasta, tallarem tres tires llargues, amb les que farem una trena. Amb aquesta trena anirem decorant tot el voltant del pastís. Amb una forquilla, punxarem tota la base del pastís i pintarem amb ou batut les trenes. Ho posarem al forn, fins que quedi doradet (no molt perque no quedi sec).

Seguint les indicacions del paquet de preparat per flam Royal, farem la crema que deixarem refredar. Ha de quedar una crema espesa.

Anirem tallant les fruites, i les reservem. Al plàtan li ruixarem una mica de suc de llimona per tal que no s’oxidi i quedi negre.

Farem un almíbar, posant en un pot al foc el sucre i l’aigua, i ho deixarem que redueixi. Ho reservem, ja que ho necessitem fred.

Un cop tiguem tot enllestit, muntarem el pastís. Posarem la base en una safata, esparcirem bé la crema (ja freda) per dins i a sobre, anirem posant les fruites en tires com a la imatge o com més us agradi. A sobre, pintarem amb un pincell l’almíbar fred.