Cous-cous amb peix

Ingredients

• Cous-cous (1.5 tassa de cafè per dues persones)
• Caldo de verdures o pollastre
• 1 pastanaga
• 1 carbassó
• 1 ceba
• 1 gra d’all
• 1 tros de carbassa
• Peix (lluç, bacallà, panga, rap)
• All i julivert

Preparació

Tallem petites totes les verdures i les possem al wok a coure. Quan estiguin cuites, li afegirem el cous-cous, remenem bé perquè s’incorpori i afegim el caldo de verdures. Quan comença a coure, tanquem el foc i deixem repossar perquè es cogui el cous-cous.

Un cop veiem que el cous-cous està al nostre gust, hi possarem les espècies que més ens agradin.

El peix el farem a la planxa i li possarem all i juliver per sobre.

Montarem el plat amb el cous-cous i sobre el peix.