Croquetes de Pernil

Ingredients

• 1 litre de llet sencera
• 150 gr de farina
• 150 gr de pernil dolç
• 150 gr de pernil salat
• Julivert
• 4 formatgets
• Oli
• 1 ceba petita
• Pa ratllat
• 1 ou

Preparació

Posar en una paella la ceba ratllada a sofregir a foc lent perquè quedi blanca. Afegir la farina i sofregir-la. Posar la llet poc a poc. Després incorporar els dos pernils ben picats i els formatgets. Remenar-ho tot bé i deixar-ho refredar en un plat o safata.

Un cop freda la masa, fer les croquetes pasant-les per pa ratllat, ou batut i de nou, pa ratllat.

Aquesta recepta ens la va donar la nostre cosina Conchi que és molt més bona cuinera que nosaltres.

Nota: Si refredeu la massa a la nevera, envoliqueu-la amb film transparent assegurant-vos que el film toqui la massa. Amb això evitarem que la part de dalt de la massa quedi endurida. A la imatge, les hem acompanyat amb uns ous farcits.