Galetes de mantega

Ingredients

• 300 gr de mantega
• 3 tasses de sucre
• 5 tasses de farina
• 2 ous
• 1 cullerada de extracte de vainilla
• Ratlladura d’una llimona

Preparació

Batrem la mantega fins que quedi blanca. (la mantega no ha d’estar freda).

Quan estigui, afegirem el sucre i la vainilla, i seguirem batent. Incorporarem els ous d’un en un, la ratlladura de llimona, la farina i remenarem per tal que tot s’incorpori.

Treurem la massa del bol i la amassarem amb les mans, anirem afegint farina fins que no sen’s enganxi a les mans.

Estirarem la massa i la possarem en un paper de forn a la nevera de 30 a 60 minuts, aixi no s’enganxarà alhora de tallar les galetes amb els motllos.

Tallarem les galetes amb les formes que més ens agradin i les posarem al forn.

Nota: La mida de la tassa és d’una tassa de cafè.