Gaspatxo

Ingredients

• 2 Kg de tomàquets madurs
• 1 pebrot vermell petit
• 1 caba petita
• 1 cogombre petit
• 3 ó 4 dents d’all (al gust)
• 1 tros de pa de 4 dits més o menys
• 1 got (de tallat) d’oli
• 1/2 got (de tallat) de vinagre
• Sal
• 250 ml d’aigua

Preparació

Escaldar els tomàquets i després pelar-los. Un cop estan pelats, els tallarem per la meitat i els aixafarem amb les mans per treure-li les pipetes i l’excès d’aigua.

Afegirem la resa d’ingredients en el bol amb el tomàquet i ho triturarem molt bé fins que quedi al nostre gust.

Ho anirem provant i rectificant de sal i vinagre fins que quedi com ens agrada.

Nota: Si tenim pressa, en comptes de posar els tomàquets naturals, podem agafar un pot de 820gr de tomàquet sencer pelat.