Ingredients
- 2 Kg de tomàquets madurs
- 1 pebrot vermell petit
- 1 caba petita
- 1 cogombre petit
- 3 ó 4 dents d’all (al gust)
- 1 tros de pa de 4 dits més o menys
- 1 got (de tallat) d’oli
- 1/2 got (de tallat) de vinagre
- Sal
- 250 ml d’aigua
Preparació
Escaldar els tomàquets i després pelar-los. Un cop estan pelats, els tallarem per la meitat i els aixafarem amb les mans per treure-li les pipetes i l’excès d’aigua.
Afegirem la resa d’ingredients en el bol amb el tomàquet i ho triturarem molt bé fins que quedi al nostre gust.
Ho anirem provant i rectificant de sal i vinagre fins que quedi com ens agrada.
Nota: Si tenim pressa, en comptes de posar els tomàquets naturals, podem agafar un pot de 820gr de tomàquet sencer pelat.
