Hamburguesa de carbassa

Ingredients

• 300 gr de carbassa
• 1 ou
• 150 gr de flocs de civada (avena)
• 50 gr de pa ratllat
• 1 all
• Julivert
• Sal
• Pebre
• Espècies al gust

Preparació

Pelar i tallar a daus petits la carbassa i coure-la al vapor o al microones. Un cop cuita, aixafar-la i condimentar-la amb l’all ratllat, el julivert picat, una mica de sal i pebre i les espècies que més ens agradin. Afegirem també els flocs de civada i l’ou batut. I ho barrejarem tot bé per tal que s’integrin tots els ingredients.

Muntarem les hamburgueses i les pasarem pel pa ratllat. Les anirem posant en una safata de forn sobre d’un paper vegetal i les courem al forn uns 20-25 minuts. A mitja cocció li donarem la volta si el nostre forn no té la funció de cuinar per dalt i per baix.

Nota: Podem fer una salsa de iogurt per acompanyar. A la imatge podeu veure que sota les hamburgueses hi ha un pa de carbassa i sobre un formatge fos.