Lluç al forn amb espècies

Ingredients

• Lloms de lluç
• 1 cullerada sopera de pa ratllat
• Sal
• Pebre
• 1 culleradeta de curry
• 1 culleradeta de pebre vermell dolç
• 1/2 culleradeta de pebre vermell picant
• 1 culleradeta de ceba en pols
• 1 culleradeta d’all en pols
• Un polcim de jengibre

Preparació

En un bol possarem totes les espècies amb el pa ratllat, i ho barrejarem bé. Cal dir que les espècies son molt personals i aquí us hem posat un petit exemple de com ho fem nosaltres. Es poden posar les espècies que més ens agradin, fins i tot podem utilitzar preparats en pols com els que es fan servir per fer les “fajitas” mexicanes.

Possarem una gota d’oli d’oliva als lloms de lluç i els fregarem amb les espècies procurant que ens quedin ben coberts.

En una safata de forn, possarem un paper sulfuritzat (es pot trobar en qualsevol supermercat) i a sobre els lloms de lluç. Ho possarem al forn fins que el peix estigui cuit. El temps dependrà del tamany del lluç i del forn.

En aquest cas hem fet lluç, també ho podem fer amb bacallà, filet de panga o amb filets de gall d’indi o pollastre.

Nota: Podeu acompanyar aquest plat amb una salsa de iogurt amb curry i fruits secs.