Nugguets de lluç

Ingredients

• 4 filets de lluç
• 1 1/2 llesca de pa de motllo
• Llet
• 3 formatgets
• Pa ratllat
• 1 ou
• Sal

Preparació

Posarem el pa de motllo a trossos amb la llet (només llet que mulli el pa, no ha de ser gaire).

Triturarem el lluç amb el pa remullat, tres formatgets i una mica de sal. Un cop triturat tot, ho posarem en un bol i li afegirem una mica de pa ratllat per tal que no sigui tan tou alhora de formar els nugguets.

Prepararem un plat amb pa ratllat i un altre amb un ou batut. Anirem formant els nugguets amb una cullera, primer els pasarem per pa ratllat, després per ou i tornem a pasar-lo per pa ratllat.

Si tenim temmps, es millor deixar-los una estona a la nevera abans de fregir-los amb abundant oli de girasol.