Pancake de civada

Ingredients

• 2 ous
• 1 polsim de sal
• 1 cullerada de sucre (mida de cafè)
• 2 cullerades soperes de llet
• 6 cullerades soperes de flocs de civada

Preparació

Posar en un bol tots els ingredients i ho batem amb les varilles de la batedora una estona perque agafi aire. Si la barreja no està prou espesa posem una mica més de civada i si pel contrari es massa espesa, li afegim una mica més de llet.

En una planxa o paella, posarem una gota d’oli (lo just perque no s’enganxi. Millor quedar curt que pasar-se) i amb l’ajut d’un cullerot, farem el pancake del tamany desitjat. Quan comença a fer bombolles el l’hora de donar-li la volta. Es important no tenir gaire fort el foc perque no es cremi i no quedi crua per dins.

Nota: Podem incorporar a la barreja un plàtan xafat o una mica de xocolata en pols. Nosaltres no podem!!!!!!