Rotlle de carbassó

• 

• 

Ingredients

• 1 carbassó gran
• 2 ous
• 5 llenques de gall d’indi o pernil dolç
• 5 llenques de formatge per fondre
• Sal
• Pebre
• Formatge ratllat o en pols

Preparació

Primer de tot, pelarem i ratllarem el carbassó, el deixarem en un bol amb una mica de sal perquè vagi treient tota l’aigua.

Prepararem la safata del forn amb un paper vegetal.

Batrem els ous, li afegirem el carbassó (que avans haurem escorregut bé per acabar de treure tota l’aigua sobrant), la sal, el pebre al gust i una mica de formatge ratllat o en pols, també pot ser parmesano, el que més us agradi.

Extenem bé la barreja pel paper vegetal, formant un rectangle, intentarem que ens quedi igualat de gruix.

El possarem al forn uns 5 minuts, anirem mirant-lo i quan veiem que l’ou s’ha quallat, ho treiem del forn, li posem a tota la base, gall d’indi o pernil dolç i sobre formatge.

Ens ajudarem amb el paper de forn per anar enrotllant per la part més gran fins que tinguem un rotlle. Posarem a sobre una mica de formatge ratllat i tornarem a incorporar-ho al forn per tal que el formatge es desfaci, tant el de dins com el de fora.

Quan estigui desfet, ja el podem treure del forn.