“Tortitas” de carbassó

Ingredients

• 1 Carbassó gran
• 1 ou
• 2 cullerades de farina (normal o integral)
• Sal
• 1/2 sobre de llevat
• Curry

Preparació

Picar o ratllar tot el carbassó, el salarem i el deixarem en un colador una estona per tal que deixi anar l’aigua.

El xafarem una mica perque quedi la menys aigua possible, el barrejarem amb un ou, dues cullerades de farina, el llevat i el curry (opcional).

Quan estigui ben barrejat, possarem la planxa al foc amb poquet oli i anirem fent les “tortitas”. El foc és millor que estigui baix perquè quedin ben cuites per dins.